梅干しを干す場合、
欠かせないものの一つがざる。
ざるのおすすめはどんなものなのか。
個人的に効率的だと思うものや、
代用できるものが何なのか考えましたので、
もしよかったらご覧ください。
梅干しざるのおすすめは？
梅干しで使うザルにおすすめはあるのでしょうか？
それは、
やはり昔ながらの竹でできたザルです。
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なぜかというと、
干すのに適した条件というのは、
乾燥が進みやすい
洗いやすい
くっつきにくい
ということが考えられ、
それが竹ざるだと思うからです。
金属製の場合、
塩分で錆びたりする可能性があり、
プラスチックだと、
梅干しに接触する面積が多いため、
少しだけ効率的ではなくなります。
また、底が浅いものの方が、
梅同士がくっついたりしにくいですし、
梅同士の陰もできにくいので、
底が浅い方が効率的だといえます。
フード付きのものもあるようです。
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土用干しの途中で
梅を梅酢に漬け直さない場合などには
重宝しそうです。
梅干しの土用干しざるの代用って？
梅干しの土用干し。
ザルがあるわけじゅないですから、
ザルの代用ってどうなの？
とお思いになる方もいらっしゃると思いますが、
梅の数が少ない場合で、
今回限りだという方なら、
普通の家庭用のプラスチック製のザルでも可能です。
しかし、
毎年漬ける場合には、
買った方が経済的だといえます。
プラスチックは、
紫外線による劣化が竹よりは激しいですし、
底の深い分、陰が生まれやすくなるために効率的ではなくなります。
梅干しを干す期間はかなり限られますので、
できるだけ効率的に進めたいからです。
また、
梅と接する面積が、
プラスチックの方が大きいため、
多少、非効率的で、
材質上、
くっつきやすい点も考えられます。
いずれにしても、
多少ですので、
代用という意味では十分耐えられます。
私も、場所が足りない場合には、
プラスチックのざるを使うときもあります。
梅干しを干すザル以外のもの。
梅干しを干すのに、
ザル以外で何があるかというと、
網目状のものなら、大体代用にはなるかと思います。
ネット上でよく見かけるのが、
魚や野菜を干す網です。
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そもそも干すのが目的のものですから、
代用にはなります。
ただし、
梅が軟らかくてくっつきやすい場合には、
洗うのが大変かなと思います。
ただ、あまりありませんが、
鳥の糞なんかの心配があるような場所では守ってもらえそうな感じはします。
あと、考えられるのが、
すだれ。
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サイズを間違って買った場合ぐらいでしょうけど、
汚れているなら使えません。
また、
うまく固定していないと、
ひっくり返って梅干しが砂だらけなんてなったら
目も当てられないですから、
おすすめはできません。
そして、我が家で使っているのは、網戸。
祖母がやっていたやり方です。
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梅干しの数が数10kgにもなると、
こんなものでも使いたくなります。
もちろん、
網戸を毎年外すわけではなく、
専用の網戸として使っています。
しっかり汚れは毎回落とす必要はあります。
でも、
量が多いと、重宝します。
まとめ
梅干しは、
干す代用がいろいろありますが、
その量によって、
必要な大きさも変わってきます。
網目状で、比較的清潔なら、
代用はできそうです。
落として台無しにしないように注意しましょう。
