「 梅干し 」 一覧

梅干しの土用干しって、 最初は難しくて悩みますよね。 私は祖母から教わりましたが、 自分の悩んだことを 記してみようと思いますので、 もし土用干しで悩んだ方の 参考になればと思いますので、 もしよろし …

梅干しは、 梅干しと言うくらいですから 基本的に干します。 梅は干すと、 すごく風味も良くなりますし、 べちょっとしなくなります。 私は干している梅干しが好きですが、 実際どんな方法でやっているかを …

梅干しはいろいろ悩みますが、 土用干しでも悩むことがあります。 しかも、 土用干しならではの トラブル なんてのもあったりします。 そんな時に 我が家ではどうしているかを ご紹介いたします。

梅干しを作るとき、 しそを入れるタイミングも悩みますよね。 私は祖母から教わったものですが、 自分がかつて 梅干しを漬けるのを教わったときに、 疑問に思ったこともあったので、 その疑問点を書いてみよう …

梅干しの漬け方って 私も 最初はわかりませんでした。 祖母に教わったことがほとんどですが、 自分自身の復習も兼ねて お伝えできればと思います。 今回は、漬ける時期に着目して、 述べていこうと思います。

最初に断っておきますが、 梅干しが私は好きです。 しかし、 嫌いな方もたくさんいて、 その理由も様々です。 嫌いな理由のタイプがありますので、 それについて 述べていこうと思います。 参考になるかわか …

夏になって 梅干しを作る時期になって 私も毎年漬けています。 梅干しは、 殺菌作用が強いので、 弁当に入れるのにもおすすめです。 私は最初に漬けてから 10年ほどになりますが、 その経験で得たものを …

夏はやはり 食欲が減退しますよね。 冬と比べて、 炊飯器に放っておくと、 べちゃべちゃで ぬめっとした 気持ち悪い食感になります。 それを克服するためには どんな方法があるのか 個人的に おすすめの方 …

梅雨時期って お弁当が傷みやすくて困りますよね。 食中毒がニュースになったり、 自宅でも大丈夫だと思っていた 食べ物が傷んでいたり、 変なにおいがしたり、 腐ったりカビが生えていたり。 食中毒を起こす …

6月は梅雨入り。 梅雨といえば梅ですが、 梅干しを漬ける方も多いのではないでしょうか？ その一方で、昔祖母が漬けた梅干しが懐かしくて食べたい けど、漬け方がわからないなんて方も 多いのではないでしょう …