役に立つサイトを目指して作っています。
投稿日：
梅干しの作り方って
最初は難しいですよね？
やはり自然が相手なので、
そういう季節を感じて作るって、
慣れていないとコツがわかりませんね。
私も梅干しを漬けるようになって、
四季を感じるようにもなった気がします。
梅干しを作りながら、
季節を感じて、
日本人だと自覚するのも良いかもしれませんね。
梅干しの作り方も大事ですが、
まずは時期です。
時期は梅が熟す頃。
梅雨に入るころから梅が出回ってきます。
梅は春から
堅い実をつけ、
夏になるにしたがって
熟してきます。
その熟す頃に
漬けるのが基本です。
なので、
梅ができる時期に漬けます。
梅は熟したと思ったら、
腐るといっても過言ではないくらい
腐りやすいです。
なので、出回るのも
真夏よりも
執筆者：radizou
関連記事
梅干しのしそが余ったら、活用法や再利用法はどんなものがある？
梅干しを干したら、 しそが余りますが、 しその利用法ってどんなのがあるのでしょう？ 梅干しを漬けるあなたなら、 しそもみの手間を考えると、 スポンサーリンク なかなか捨てるのはもったいないとおもいます …
梅干しを作るうえで まずどうするかというと、 梅はどんなものにすればよいかということですよね。 我が家は畑になっている梅を使うため、 特にこだわりはありませんが、 どんな梅が良いのか 私なりに紹介いた …
梅干しを作るうえで 最も気になるものである梅酢。 梅酢がしっかり上がるかどうかが 梅干し成功のカギとも言えます。 そんな梅酢が上がらない場合など、 トラブルの場合、 私がどうしているか 書いてみます。 …
梅干しは作り方が簡単なのですが、 コツがあり、それができていないとカビが生えます。 目次 梅干しの作り方動画 梅干し作り方動画 を作成してみました。 基本的に梅はカビが生えやすく、 コツがいります …
梅干しの紫蘇のあく抜きはどうする？塩の量、入れるタイミングは？
梅干しを作るとき、 しそを入れるタイミングも悩みますよね。 私は祖母から教わったものですが、 自分がかつて 梅干しを漬けるのを教わったときに、 疑問に思ったこともあったので、 その疑問点を書いてみよう …
